Onze Kaasmakerij
onze kaasmakerij
van gras tot goud
In onze moderne kaasmakerij komt vakmanschap samen met innovatie. Hier maken we verse kaas van melk afkomstig van onze eigen koeien, die grazen op de groene weilanden rond onze boerderij.
Met trots volgen we het hele proces van koe tot kaas. De melk wordt binnen enkele uren verwerkt, zodat alle smaak en voedingswaarde behouden blijft.
Dat proef je in elke hap: puur, vol en eerlijk.
Koeien en kaas
puur vakmanschap
Gerwin staat elke dag vroeg op om zijn koeien de beste verzorging te geven. Hij zorgt ervoor dat ze gezond, rustig en comfortabel zijn, want dát zie je terug in de kwaliteit van de melk.
In de moderne kaasmakerij verwerkt hij die verse melk tot ambachtelijke kazen – met oog voor detail en liefde voor het vak. Van melken tot rijpen: alles gebeurt met zorg en aandacht.
Zo ontstaat kaas met karakter, vol van smaak en recht uit eigen stal.
Onze kaassmaken
voor ieder wat wils
Van klassiek belegen tot verrassend gekruid met fenegriek of pesto – bij ons vind je kaas in alle soorten en smaken. Iedere variant heeft zijn eigen karakter, maar allemaal worden ze gemaakt met dezelfde passie en met melk van onze eigen koeien.
Of je nu houdt van zacht en romig, pittig en oud, of juist avontuurlijk met kruiden of zoete accenten – ontdek jouw favoriet in ons smaakvolle assortiment!
- Graskaas
- Jonge kaas
- Jong belegen kaas
- Belegen kaas
- Pesto kaas
- Fenegriek kaas
- Mosterd kaas
- italiaanse kaas
Kom gezellig langs en
Proef het boerderijleven
Wat je bij ons proeft, zie je ook om je heen. De beleving van onze boerderij voel je in alles wat we doen – van grond tot mond. Kom langs en ontdek wat er leeft op ons erf.